Raclette: ¬Ņqu√© es y cu√°l comprar?

Si est√°s aqu√≠ seguramente te est√©s preguntando‚Ķ ‚Äú¬ŅY qu√© es una raclette?‚ÄĚ La raclette es un estilo de cocina de origen suizo en el que se derrite queso a alta temperatura y se come con distintos ingredientes, siendo los m√°s t√≠picos la patata, verduras y embutidos.

¬ŅHas visto alguna vez esos v√≠deos en Facebook donde un se√Īor con mega queso fundido que rasca con un cuchillo sobre comida? Eso es hacer una raclette, rascar queso.

Sin embargo, la palabra raclette se suele usar para denominar a las planchas el√©ctricas con las que se funde el queso y que, si est√°s aqu√≠, seguramente te est√©s planteando comprar. Comprar una reglette grill es una gran idea si te encanta hacer cenas con la familia o amigos y buscas un producto barato (30-150‚ā¨), que se pueda usar en interiores y que sea f√°cil de utilizar.

De hecho, seguro que te recuerdan un mont√≥n a la fondue, ¬Ņverdad? La fondue tiene mucha publicidad detr√°s y es muy conocida, pero nosotros creemos que la raclette es igual de sabrosa con la ventaja de que se ensucia la mitad y desperdicia mucho menos queso. Las reglettes son perfectas para hacer comidas especiales para preparar en casa con familia y amigos.

¬ŅC√≥mo funciona una raclette grill?

El funcionamiento de una raclette es realmente sencillo. Existen raclettes de diversas formas, tama√Īos y tipos, pero esta explicaci√≥n es aplicable a todos los modelos de raclette del mercado.

La mayoría de parrillas raclette del mercado tienen dos niveles:

  • Nivel superior: consiste en una parrilla, similar a una barbacoa o plancha el√©ctrica. En esta plancha se cocinan a la parrilla distintos ingredientes como carne, verduras o patatas. Debes echar un poquito de aceite a los alimentos que vayas a cocinar en esta plancha, adem√°s de salpimentarlos al gusto. En la siguiente imagen puedes ver esta plancha.
En la parte superior hay una plancha que puede ser de piedra o grill
  • Nivel inferior: esto es la raclette en s√≠. Las raclettes modernas tienen contendedores individuales para que puedan servirse distintos comensales y poder cocinar varios platos a la vez.
    Suelen tener formar rectangular o triangular y es donde se pone el queso para que se derrita. Tienen asas para que los comensales puedan cogerlos sin quemarse y echarlo sobre los alimentos o en su plato. Además, no sólo puedes hacer recetas con queso, también pollo con verduras, ostras a la sal, albóndigas con tomate, gambas, pimientos asados…
Raclette comprar
Contenedores de la zona inferior de la raclette – Fuente

En este vídeo puedes ver cómo utilizar una raclette grill. Es un muy buen vídeo porque en él puedes ver todas las posibilidades que ofrece una raclette, el chico cocina de todo: cerdo, pollo, boniato, ostras, aguacate, albóndigas con tomate… ¡Este tipo sabe cómo hacer una buena cena con amigos!

Para utilizar tu raclette de forma segura sigue los siguientes pasos:

  1. Limpia todos los elementos de la raclette antes de enchufarla. Así evitaras que se carbonicen algunos restos que pueda tener, que suelen dar mal olor y sabor. Si es la primera vez que usas la raclette, límpiala también.
  2. Seca y monta todas las piezas de la raclette, despu√©s ench√ļfala.
  3. La plancha se calentar√° r√°pido y podr√°s poner el queso en la raclette (contenedores inferiores) y los ingredientes a cocinar en el grill superior. Si est√°s usando una raclette con plancha de piedra, no uses sprays especiales porque se quemar√°n sobre la superficie.
  4. Cuando acabes de usar la raclette, apágala y espera un tiempo prudencial para que se enfríe para poder limpiarla.

Características a mirar al comprar una raclette

¬ŅQu√© tipo de raclette buscas?

Existen dos tipos principales de raclettes en el mercado. Raclettes con plancha de piedra y raclette con parrilla eléctrica (también llamado grill).
Raclette con plancha de piedra: este tipo de raclette es el ideal para asar carnes, ya que les deja mejor sabor. Debes tener en cuenta que este tipo de reglettess necesita de una mayor potencia que las de grill eléctrico.
Raclette con grill eléctrico: son más cómodas y rápidas. Se calientan en menos tiempo que las de piedra y no necesitan de tanta potencia.

¬ŅQu√© tama√Īo es el adecuado?


¬ŅBuscas una raclette para 4 personas? ¬Ņ6? ¬Ņ10? ¬Ņ20?
Este aspecto es muy importante y personal, pero si nos dejas ser sinceros, no merece la pena comprarse una raclette peque√Īa. La diferencia de precio entre una raclette peque√Īa y una grande es muy poca y, normalmente, son un producto que da mucho juego para hacer cenas improvisadas con mucha gente alrededor. Nuestro consejo es que al menos compres una raclette para 6-8 personas.

¬ŅCu√°l es la potencia de la raclette grill?


Se trata de un electrodom√©stico, luego la potencia es un elemento fundamental. A mayor superficie de grill, mayor potencia necesitar√°s. Hay raclettes entre los 500W y 1500W, te recomendamos que compres aquella que mayor relaci√≥n potencia-tama√Īo-precio tenga.

¬ŅDe qu√© materiales est√° hecha?


A mejores materiales, mejor calidad y durabilidad de la raclette, aunque también mayor precio. Intenta comprar una reglette que se vea duradera y de buena calidad, si no te importa gastarte unos euros más, como las raclettes con plancha de piedra o granito. No hay nada peor que comprar la raclette más barata por creer que es una gran oferta y que se te rompa al mes. Algunas marcas que garantizan una buena calidad de materiales son las raclettes de Princess, Severin o Tefal.

¬ŅTiene accesorios o extras?


Hoy en día la mayoría de raclettes no son simples planchas que funden queso, todas tienen detalles extra que aportan comodidad: utensilios especiales, control de temperatura o distintas superficies para cocinar ingredientes diferentes.

¬ŅEs c√≥moda y f√°cil de usar?


Busca raclettes f√°ciles de limpiar, que se puedan utilizar en el lavavajillas, y que se puedan desmontar r√°pidamente.

Queso raclette: ¬Ņc√≥mo es y cu√°l comprar?

El queso raclette es aquel que se solían hacer los pastores al fuego cuando estaban en el campo. Se trata de un queso hecho con leche cruda de vaca, de estilo semi curado, típico de zonas de Suiza y Francia.

Es un queso que frío no dice mucho pero cuando lo calientas… ¡OH MY GOD! El queso raclette caliente sabe a fuegos artificiales en tu boca y a gloria bendita.

Tiene una corteza no muy gruesa comestible y un cuerpo firme, su exterior es de color anaranjado. Tiene un sabor muy reconocible: algo √°cido, arom√°tico y con matices de nuez, muy parecido al Gruyere. Es ideal para fundir por sus niveles de grasa (casi 50%).

Podrás comprar queso para raclette con estas características en casi cualquier supermercado y gran superficie (Carrefour, Mercadona, Lidl, Eroski…). Si quieres un queso 100% suizo puedes echarle un ojo a www.quesosdesuiza.es.

Las mejores raclette del mercado

Hay muchos modelos de raclettes que puedes comprar en el mercado. Este tipo de productos no son caros y puedes encontrar siempre buenas ofertas. Además, al no ser un producto muy técnico ni especial es casi imposible confundirse al comprar una buena raclette.

A pesar de esto, hay tres marcas de raclettes que para nosotros son las mejores y son las raclettes Severin, Princess y Tefal.

Raclettes Severin

Las raclettes Severin son, quizás, las más vendidas entre todas las marcas de raclettes. En especial, el modelo de raclette Severin RG 2343 es el más vendido de Amazon con más de 300 reviews y 4 estrellas de valoración.

Los precios de las Severin var√≠an entre los 25‚ā¨ y 60‚ā¨ un precio medio realmente barato, y tienes decenas de modelos entre los que elegir. En esta table puedes comprar las raclettes Severin m√°s vendidas:

Raclettes Princess

Las raclette Princess tambi√©n son un valor seguro si quieres comprar una buena raclette a un precio barato. Sus precios oscilan entre los 30-50‚ā¨, muy parecido a las raclettes Severin.

Princess es una marca de electrodomésticos con una gran reputación, sus productos son de calidad. Aquí puedes ver las mejores raclettes Princess del momento:

Princess 162700 Oval Grill Party ‚Äď Raclette y parrilla, con parte dise√Īada especialmente para creps, 8 personas
Se calienta rápido gracias a la potencia de 1200 W; Fácil de limpiar gracias a las piezas aptas para el lavavajillas
Princess 162820 Stone & Grill Party ‚Äď Parrilla de piedra y plancha combinadas, placa reversible
Se calienta rápido gracias a la potencia de 1300 W; Fácil de limpiar gracias a las piezas aptas para el lavavajillas
Rebajas
Princess 162810 Stone Grill Party ‚Äď Raclette y parrilla para 4 personas
Tambi√©n puede llevar la parrilla Stone Grill Party Raclette cuando vaya de acampada; Placa f√°cil de limpiar pas√°ndole un pa√Īo h√ļmedo

Raclettes Tefal

Por √ļltimo, aunque igual de importantes, est√°n las raclettes de la marca Tefal. Una marca con una gran historia y reputaci√≥n, l√≠der en la venta de electrodom√©sticos de calidad.

Podr√°s comprar una raclette grill Tefal entre los 40-70‚ā¨ as√≠ como accesorios complementarios a la raclette. Estas son las raclette de Tefal m√°s vendidas:

Tefal Simply Invent RE511412 Parilla Raclette, 850 W, Recubrimiento Antiadherente, Negro/Violeta
Dimensiones y peso (embalaje); Ancho (transporte); 41 cm; Profundidad (transporte)
Rebajas
Tefal RE4588 - Raclette, color negro y gris
Con 2 funciones: raclette y parrilla.; 10 sartenes con asas aisladas térmicamente, revestimiento antiadherente.

Última actualización el 2020-06-02 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados